國際大蒜貿(mào)易網(wǎng)(m.jrideon.com)訊　立秋過后，部分夏季早茬蔬菜逐漸退市，晚茬蔬菜開始陸續(xù)上市。在北京新發(fā)地市場(chǎng)，換茬現(xiàn)象在蔬菜供應(yīng)鏈上存在一個(gè)銜接問題，部分早茬蔬菜還沒有完全退市，晚茬蔬菜就大量上市了，銜接上出現(xiàn)重疊導(dǎo)致菜價(jià)下跌；而部分早茬蔬菜開始退市，晚茬蔬菜卻還沒有達(dá)到批量上市情況，則會(huì)出現(xiàn)斷茬。

　　據(jù)新發(fā)地統(tǒng)計(jì)部門監(jiān)測(cè)，8月5日新發(fā)地市場(chǎng)蔬菜的加權(quán)平均價(jià)是1.74元/公斤，比7月29日的1.81元/公斤下降3.87%；比去年同期的2.46元/公斤下降29.27%。年同比下降近三成。此外，從一周走勢(shì)來看，上周菜價(jià)走勢(shì)呈現(xiàn)出“先揚(yáng)后抑”的態(tài)勢(shì)。

　　造成菜價(jià)波動(dòng)幅度比較明顯是兩個(gè)原因促成的，一是天氣的原因，在北方產(chǎn)區(qū)近期分別出現(xiàn)了陣發(fā)性降雨，對(duì)蔬菜的收購帶來一些影響；另一個(gè)則是蔬菜的換茬現(xiàn)象導(dǎo)致蔬菜供應(yīng)鏈出現(xiàn)銜接問題——若早茬蔬菜還沒有完全退市，晚茬蔬菜就開始大量上市，在銜接上出現(xiàn)重疊；若早茬蔬菜開始退市，晚茬蔬菜還沒有達(dá)到批量上市條件，在銜接上就會(huì)出現(xiàn)斷茬。

　　同時(shí)部分早茬蔬菜種植面積較大的，晚茬種植面積有可能減少；部分早茬蔬菜種植面積比較平衡的，晚茬的種植面積有可能擴(kuò)大。受到上述多種因素的影響，近期菜價(jià)波動(dòng)也會(huì)比較明顯。

　　此外，7月下旬的強(qiáng)降雨仍然對(duì)市場(chǎng)上的精細(xì)蔬菜有一定影響，新發(fā)地散葉生菜周環(huán)比更是上漲了87.50%。比去年同期上漲150%。這是由于目前北京市場(chǎng)上銷售的散葉生菜基本上都是在大棚內(nèi)種植的，由于前期強(qiáng)降雨對(duì)露地生產(chǎn)的蔬菜造成比較明顯的影響，爛根、爛葉的現(xiàn)象比較普遍，許多露地生產(chǎn)的精細(xì)小菜就此退出了市場(chǎng)，使得大棚生產(chǎn)的蔬菜供應(yīng)出現(xiàn)偏緊的狀況，價(jià)格上漲。

　　(來源：新浪網(wǎng))　【原題目： 蔬菜換茬 菜價(jià)有漲有跌】