國(guó)際大蒜貿(mào)易網(wǎng)(m.jrideon.com)訊 去年以來，大蒜價(jià)格一直居高不下，一度突破了10元每斤大關(guān)。在湖北恩施州的幾家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、超市，目前雖然云南等地新蒜的上市以及蒜商們將冷庫(kù)蒜集中“拋貨”，陳蒜價(jià)依然堅(jiān)挺，往年每斤賣四五元的大白蒜，已經(jīng)漲到了10元。

　　大蒜價(jià)格比去年同期有明顯的上漲。在大蒜主產(chǎn)區(qū)山東省金鄉(xiāng)縣，近幾日市場(chǎng)上陳蒜交易量明顯上升。山東金鄉(xiāng)農(nóng)產(chǎn)品物流園分析師介紹：上周陳蒜平均批發(fā)價(jià)格為16.11元/公斤，環(huán)比上漲0.47%，上周陳蒜成交量為17464噸，環(huán)比上漲25.66%，成交量大幅上漲。去年同期陳蒜平均價(jià)格為10.27元/公斤，上周陳蒜平均批發(fā)價(jià)格為16.11元/公斤，同比上漲56.86%，保鮮蒜價(jià)格陡升。

　　很多業(yè)內(nèi)人士表示，市場(chǎng)上雖然陳蒜價(jià)格仍然很高，可現(xiàn)在南方一些新蒜已經(jīng)上市且價(jià)格較低，這已經(jīng)給市場(chǎng)帶來了影響，所以目前這個(gè)高價(jià)只是短暫現(xiàn)象，降價(jià)已經(jīng)是勢(shì)在必行。

　　農(nóng)業(yè)部在今年年初預(yù)計(jì)，2017年大蒜全年批發(fā)均價(jià)預(yù)計(jì)為每公斤7.00元，同比跌36.4%。2017年大蒜的直接成本為每公斤4元。當(dāng)大蒜價(jià)格從目前畸高價(jià)位下跌時(shí)，不管下跌幅度有多大，只要田頭價(jià)格沒有跌破每公斤4元的成本價(jià)，都是價(jià)值回歸的必然要求。

　　(來源:食品伙伴網(wǎng))　【原題目:2017年新蒜擴(kuò)大種植面積超20% 5月蒜價(jià)或回落】