國(guó)際大蒜貿(mào)易網(wǎng)(m.jrideon.com)了解到，近期，冷藏存蒜的價(jià)格出現(xiàn)了上躥下跳的現(xiàn)象，甚至出現(xiàn)一天之內(nèi)下跌5毛錢，又上漲5毛錢的情況。背后的原因是什么?還有不到2個(gè)月時(shí)間，主產(chǎn)區(qū)的新蒜就要上市了，“蒜你狠”會(huì)卷土重來嗎?

　　說起最近的大蒜行情，尤其是冷藏存蒜的行情，用一個(gè)詞來形容，就是上躥下跳。最近半個(gè)月大蒜的價(jià)格，從一個(gè)低點(diǎn)4塊5毛錢一斤漲到了6塊3一斤。冷藏存蒜行情大漲期間，曾多次出現(xiàn)一天之內(nèi)下跌0.5元/斤，之后再漲0.5元/斤左右的現(xiàn)象。大蒜的行情為什么會(huì)上躥下跳，業(yè)內(nèi)人士介紹，行業(yè)內(nèi)存在資金鏈，人為因素左右了供需和行情。

　　因?yàn)榇笏獯嬖趲讉�(gè)特點(diǎn)，一是產(chǎn)地比較集中，產(chǎn)量跟其他的農(nóng)產(chǎn)品如玉米來說比較少，另外可以放在冷庫里面存儲(chǔ)，存放的時(shí)間相對(duì)比較長(zhǎng)，比較長(zhǎng)的可以存到2年，這樣大蒜就比較容易被資金控制，比如我手里頭有錢，我就把大蒜買過來，感覺市場(chǎng)的行情有所下滑了，我就用我手里頭的資金買別人的貨，對(duì)市場(chǎng)表現(xiàn)出一種有需求量的情況，所以價(jià)格就很難掉下去，對(duì)行情左右了。

　　當(dāng)下，云南昆明的新蒜開始上市，但是大蒜的主產(chǎn)區(qū)在河北、山東、江蘇，要等到5月份才會(huì)集中上市，因此，昆明的新蒜對(duì)整個(gè)市場(chǎng)的影響不大，大蒜市場(chǎng)暫時(shí)還會(huì)出現(xiàn)行情上躥下跳的情況。不過，對(duì)于云南的蒜農(nóng)來說，今年很多人的收入不怎么好。洱源縣鄧川鎮(zhèn)種蒜大戶張萬林說，云南的紫皮蒜，十塊一公斤，農(nóng)戶都虧了。因?yàn)榻衲瓿杀靖�，一畝一萬多。

　　對(duì)于普通蒜農(nóng)來說，缺乏市場(chǎng)分析，農(nóng)業(yè)周期長(zhǎng)導(dǎo)致蒜農(nóng)的風(fēng)險(xiǎn)很大，怎樣做能更好的規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)呢?建議農(nóng)戶不能因?yàn)閮r(jià)位太高，就大規(guī)模的擴(kuò)種面積，很有可能第二年因?yàn)楣��?yīng)量過大價(jià)格比較低，去年?duì)幭瓤趾蟮姆N蒜，蒜種價(jià)位高�，F(xiàn)在信息也發(fā)達(dá)了，建議農(nóng)戶多關(guān)注市場(chǎng)行情的變化，通過網(wǎng)絡(luò)或者媒體報(bào)道多去了解信息，一定要合理規(guī)劃自己的種植面積。

　　(來源：央廣網(wǎng))　【原題目：大蒜價(jià)格上躥下跳 人為因素干擾造就行情迷局】