國際大蒜貿(mào)易網(wǎng)(m.jrideon.com)訊　金鄉(xiāng)大蒜專業(yè)批發(fā)市場(chǎng)信息中心(4月25---5月1日)監(jiān)測(cè),本周保鮮蒜平均批發(fā)價(jià)格為10.24元/公斤,上周保鮮蒜平均批發(fā)價(jià)格為9.94元/公斤,環(huán)比上漲率為2.97%,大蒜平均價(jià)格小幅上漲,本周保鮮蒜成交量為27777噸,上周保鮮蒜成交量為28256噸,環(huán)比下降率為1.70%,成交量略降,本周保鮮蒜成交額為28443.64萬元,上周保鮮蒜成交額為28086.464萬元,環(huán)比上漲率為1.27%,保鮮蒜成交額略漲。去年同期大蒜平均批發(fā)價(jià)格為5.09元/公斤,現(xiàn)在的大蒜平均價(jià)格10.24元/公斤,同比上漲率為101.18%,大蒜價(jià)格陡升，上漲幅度擴(kuò)大。

　　本周是大蒜價(jià)格持續(xù)下降5周后的反彈的一周,本周大蒜價(jià)格雖然不穩(wěn),時(shí)高時(shí)低,大蒜均價(jià)小幅上漲,上漲幅度不大,銷量比上周降略,大蒜價(jià)格回升,市場(chǎng)上的儲(chǔ)存商撐價(jià)銷售的增加，隨行出售的減少，上市貨源時(shí)高時(shí)低,發(fā)國內(nèi)市場(chǎng)的大部分采購商采購積極性稍微高,小部分采購商在觀望中采購,國內(nèi)市場(chǎng)采購量保持正常，根據(jù)需求備貨,蒜米加工廠加工積極性降低，本周蒜米廠加工采購積極性一般，蒜米蒜也隨著級(jí)蒜價(jià)格的上漲而上漲。

　　本周大蒜出口加工合同采購不太多，大蒜出口加工廠采購積極性稍微降低，主要還是走低端國家,走高端國家的白蒜開始復(fù)蘇，由于大蒜價(jià)格持續(xù)的下降，本周大蒜價(jià)格回升采購商采購積極性稍微降低，出口國際高端市場(chǎng)的采購加工稍微增加，白蒜價(jià)格逐漸恢復(fù)，但大部分采購商根據(jù)市場(chǎng)需求來下訂單，訂單量不大，大蒜出口加工廠優(yōu)先加工自己儲(chǔ)存的大蒜�？傮w來看采購積極性稍微高點(diǎn)，但采購數(shù)量不大 ,交易量稍微下降。

　　大蒜價(jià)格回升的主要原因如下：

　　1：雖然云南和河南早熟蒜以大量上市，由于早熟蒜還不能大量加工出口，只是個(gè)別國家采購，還沒有形成出口加工的量。

　　2：鮮蒜由于難脫皮，蒜米加工采購鮮蒜的少，還是以保鮮蒜加工蒜米采購為主。

　　3：當(dāng)前保鮮大蒜小儲(chǔ)存商以基本上銷售完畢，保鮮大蒜剩余的量主要集中在儲(chǔ)存中大戶手中和短期炒蒜者手中，短期炒蒜者由于當(dāng)時(shí)介入時(shí)價(jià)格在10—12元/公斤之間，也算處于比較高的價(jià)位，現(xiàn)在出售賠錢的多，炒作者不愿意賠錢，挺價(jià)銷售。大蒜儲(chǔ)存大戶更想利益最大化，大蒜儲(chǔ)存大戶心中明白，新晚熟大蒜上市后，如果增產(chǎn)，保鮮大蒜價(jià)格勢(shì)必下降，所以保鮮蒜儲(chǔ)存大戶為了自己的利益，力挺撐價(jià)銷售保鮮蒜，蒜價(jià)拉高后在積極出售自己的大蒜。

　　4：新蒜雖然鮮嫩，但由于水分高，大量儲(chǔ)存容易霉變，國內(nèi)市場(chǎng)經(jīng)銷商也不敢大量儲(chǔ)存，隨銷售隨采購。隨著一段時(shí)間的銷售，鮮蒜上市量減少，也給保鮮蒜價(jià)格上漲提供了有利條件。

　　5：現(xiàn)在是蒜薹集中上市期，部分經(jīng)銷商轉(zhuǎn)入蒜薹收儲(chǔ)入庫和發(fā)國內(nèi)市場(chǎng)，造成大蒜儲(chǔ)存商減少。

　　6：大蒜價(jià)格連續(xù)5周的下降，使得消費(fèi)市場(chǎng)接受程度稍微提高，國內(nèi)消費(fèi)市場(chǎng)萎縮度降低，經(jīng)銷商根據(jù)銷量需求適量采購。國際消費(fèi)市場(chǎng)周期性采購以基本結(jié)束，采購量不大。仍然是根據(jù)需求下訂單，處于按需補(bǔ)貨狀態(tài)。

　　預(yù)測(cè)下周大蒜價(jià)格如果沒有人為因素出現(xiàn)，大蒜價(jià)格應(yīng)該是穩(wěn)中趨弱，但也不排除人為因素造成大蒜價(jià)格的變化。

　　(來源：山東農(nóng)業(yè)信息網(wǎng))　【原題目：金鄉(xiāng)大蒜價(jià)格止跌反彈 】