進(jìn)入后期的庫蒜交易出現(xiàn)罕見的漲錢行情，大蒜價格一路高歌猛進(jìn)！關(guān)注國際大蒜貿(mào)易網(wǎng)快手賬號(garlic51)，抖音賬號(51dasuan)，查看大蒜調(diào)研視頻和最新價格報(bào)道。 3月份金鄉(xiāng)一般混級從低價位的1.86元/斤左右上漲至階段內(nèi)高點(diǎn)的（3月30日前后）2.32元/斤左右，累計(jì)漲幅25%。邳州6.5cm的級蒜更是從3.28元/斤左右上漲至（4月2日前后）3.88元/斤左右，累計(jì)漲幅六毛左右。
近兩年庫蒜價格盤點(diǎn)：
回顧往年歷史行情，進(jìn)入三月份以后，庫蒜多會在價格調(diào)整后接軌新季大蒜，如2021年、2022年。盤點(diǎn)近兩年庫蒜價格走跌的原因，不外乎以下幾點(diǎn)：
一是2021年度、2022年度均是庫存量偏大的年份，市場處于供大于求的局面；
二是年后市場消費(fèi)進(jìn)入淡季，疊加庫蒜跌跌不休的行情抑制了買家的采購熱情；
三是市場對于新季的預(yù)期欠佳，市場人氣以及參與的資金量不高；
四是疫情、交通管制等外部不可抗力因素的影響，打壓市場信心。
2023年庫蒜價格卻一漲再漲：
而此次庫蒜價格的一漲再漲，既有剛性需求的驅(qū)動，也有市場預(yù)期的轉(zhuǎn)變。不過，如此超預(yù)期的上漲也使得下游市場有些措手不及。據(jù)多數(shù)批發(fā)檔口反映，終端市場的走貨情況并未隨著產(chǎn)地價格的上漲而有明顯加快。下游二、三級經(jīng)銷商在產(chǎn)地價格上漲后采購貨源的積極性放緩，其原因在于價格的猛然拉升推高了貨物的折損成本。對于經(jīng)銷商而言，隨著天氣轉(zhuǎn)暖，冷庫蒜貨源質(zhì)量問題被擺到臺面上，折秤、動芽問題的出現(xiàn)使得分銷商的利潤空間被進(jìn)一步壓縮，采購普遍謹(jǐn)慎。
今年早熟蒜薹減產(chǎn)價格高開：
據(jù)本網(wǎng)了解，進(jìn)入3月中旬后，江蘇等地早熟蒜薹開始上市，受氣候因素影響，今年蒜薹的產(chǎn)量不高，且抽薹慢、長度偏短、較為細(xì)弱。豐縣產(chǎn)區(qū)白帽蒜薹大棚畝產(chǎn)量在600斤左右，而去年同期產(chǎn)區(qū)在800斤左右，隨后上市的露天白帽蒜薹畝產(chǎn)量在800-900斤，而去年同期的畝產(chǎn)量在1000-1200斤。豐縣白帽蒜薹的價格由上市初期的10-12元/斤，逐漸回落至4月6日的3.50-4.00元/斤。
河南淮陽產(chǎn)區(qū)上市的早熟蒜薹產(chǎn)量也不高，往年一塊地三四天抽完蒜薹，今年受氣候因素影響，產(chǎn)量上不去，每天抽一點(diǎn)，則需要一周左右抽完薹。白帽蒜薹今年偏細(xì)偏短，薹長在50-60公分，去年薹子粗長在60-70公分。河南中牟產(chǎn)區(qū)早熟蒜薹于3月28日前后零星上市交易，剛上市的蒜薹價格處于高位， 一個收購點(diǎn)一天也就收個幾百斤的量，其收購價格較高在9.00元/斤左右。對于蒜農(nóng)來說,今年早上市的蒜薹收益還算不錯，田間地頭充斥著喜悅的氛圍。一周左右的時間，早熟蒜薹上貨量增加至3-4萬斤，收購價格也隨著貨量的增加有4.00元/斤左右的回落，收購價格降至4月6日前后的2.60-2.80元/斤，其紅帽蒜薹品質(zhì)和去年相差不大。
河南早早蒜鮮蒜高價上市：
值得一提的是，雖然終端消費(fèi)需求一般，但業(yè)內(nèi)人士對于新季產(chǎn)情的預(yù)期改觀，多看好2023年新蒜價格。4月2日左右，新季早熟鮮蒜開始登上交易舞臺。據(jù)了解，杞縣五里河鎮(zhèn)其下轄的曹崗村及周邊有幾家早早熟鮮蒜開挖。從時間上來講，今年早早熟鮮蒜的開挖時間比去年早上幾天。其蒜種是在冷庫里打冷40多天的蒜種，收購價格還比較令蒜農(nóng)滿意。據(jù)了解，剛上市時的收購價格在2.80-3.00元/斤。當(dāng)前早早熟鮮蒜開挖的時間還不足一周，開挖的鮮蒜成熟度較差，米子也較小，鮮蒜個頭有四公分的、五公分的、零星地塊也有七公分的蒜頭。不過，蒜頭在五個半以下的鮮蒜較多，據(jù)本網(wǎng)了解，當(dāng)前開挖的地塊一畝地的產(chǎn)量多還不足兩千斤，這幾家地塊的鮮蒜產(chǎn)量多在1700-1800斤，也有個別地塊產(chǎn)量在1900斤的（時間截止在清明節(jié)前）。
與上一年度鮮蒜上市初期的市場賣價來比的話，2022年早早熟鮮蒜開挖初期的收購價格在1.80-1.90元/斤，個頭多在5.5cm及以下；2021年上市初期的收購參考價格在2.50元/斤左右。2023年早熟鮮蒜的收購價格高于2021年高于2022年。但要說到產(chǎn)量的話，業(yè)內(nèi)人士存在較大分歧，有認(rèn)為減產(chǎn)的，也有認(rèn)為差別不大的。據(jù)本網(wǎng)了解，產(chǎn)地開挖的鮮蒜多是用于批發(fā)市場鮮食，個頭也尚未完全成熟，其產(chǎn)量難有較大的參考意義。提及去年的早早熟鮮蒜產(chǎn)量，去年清明節(jié)過后上市的早早熟鮮蒜的畝產(chǎn)量也多在1900斤左右，個別也有2400斤/畝的地塊。從感官上來說，市場對于2023年對于新季大蒜比較看好。
相信，隨著河南地區(qū)早早熟鮮蒜的開挖，業(yè)內(nèi)人士對于新季大蒜產(chǎn)情的關(guān)注度或?qū)⒊掷m(xù)攀升，更容易吸引短期主力資金流入。而如今留給冷庫蒜的銷售時間正在縮短，終端市場客商采購也有畏高情緒存在，庫蒜市場始終存在賣貨壓力。在新老蒜接軌之際，庫蒜還會失控嗎，而新蒜會有個好收成，好價格嗎？歡迎評論區(qū)留言探討。持續(xù)關(guān)注國際大蒜貿(mào)易網(wǎng)（dasuan51），會有更多精彩等著你！
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