邁入7月份后，大蒜市場捷報(bào)頻傳，大蒜價格突破前高，從6月30日起，金鄉(xiāng)大蒜價格就以每日三四分的幅度快速拔高，7月4日金鄉(xiāng)一般混級價格已經(jīng)漲至1.81元/斤左右，連續(xù)強(qiáng)勢上漲勢頭還會持續(xù)多久？請關(guān)注國際大蒜貿(mào)易網(wǎng)，快手賬號（garlic51），抖音賬號（51dasuan），查看大蒜調(diào)研視頻直播，以及最新大蒜價格行情報(bào)道。
金鄉(xiāng)產(chǎn)區(qū)一般混級走勢圖
本網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示，6月30日起，大蒜產(chǎn)區(qū)漲聲一片，金鄉(xiāng)、杞縣、中牟等產(chǎn)區(qū)大蒜價格集體拉升。本輪大蒜價格的上漲，離不開收儲客商的帶動，販子短存窩貨也起到了推波助流的作用，鄉(xiāng)鎮(zhèn)收購點(diǎn)和市場里面收貨的增多，個別地區(qū)出現(xiàn)“搶收”現(xiàn)象，農(nóng)戶觀望猶疑，紛紛抬高要價，高漲的人氣將大蒜價格不斷推高。從貨源流向來看，金鄉(xiāng)產(chǎn)區(qū)大蒜收儲入庫仍是主流，這幾日的南外環(huán)市場熱鬧非凡，大部分時間收購商在50家以上，收家開單也比較松快，買家要么提高收購上限，要么降低收購標(biāo)準(zhǔn)，鄉(xiāng)鎮(zhèn)上的冷庫也在積極抓貨，大蒜收儲進(jìn)程加快。另外，從杞縣、中牟、邳州等產(chǎn)區(qū)發(fā)往金鄉(xiāng)的半掛大車也不少，大概十輛收貨的車中就有七八輛是運(yùn)往金鄉(xiāng)的。
總體來看，以金鄉(xiāng)產(chǎn)區(qū)為首的收儲大戶在市場形成導(dǎo)向作用，產(chǎn)區(qū)收儲火熱程度向外蔓延，帶動杞縣、中牟、邳州產(chǎn)區(qū)客商收儲的進(jìn)度加快調(diào)整，如此活躍的收購熱潮究竟受哪些因素的影響呢？
第二波收儲火熱，助力蒜價上行。
庫外新蒜運(yùn)行至今，價格始終要比去年低了一大截，在經(jīng)歷了接近一個月的供需博弈后，金鄉(xiāng)一般混級的蒜價格始終未跌破1.60元/斤的關(guān)卡。說明了大蒜價格底部較為穩(wěn)固，今年蒜農(nóng)賣貨并不急迫，自身對于新蒜價格有一定看漲預(yù)期。在第一波收儲余溫消散后，部分散戶客商有躍躍欲試表現(xiàn)，外地游資進(jìn)場的熱情提高，在六月底逐漸形成第二波收儲熱潮。
陰雨天氣助威，收貨集中進(jìn)行。進(jìn)入七月份后，北方產(chǎn)區(qū)迎來雨季，金鄉(xiāng)、杞縣、中牟、蒼山等產(chǎn)區(qū)雨量明顯增多。而七月正是無芽蒜收購的旺季，在雨水天氣的加持下，客商入庫收儲進(jìn)入集中收貨期，部分大集團(tuán)對于存庫格外積極。市場人氣回升，形成向上動能。對于人氣而言，在庫外階段，看漲的風(fēng)頭似乎更盛一籌。特別是近期大蒜價格的上漲，給賣方注入了一劑強(qiáng)心針，庫外蒜價的上漲加之電子盤面的上行，使得市場人氣回暖，賣方提價底氣偏強(qiáng)。
蒜價接連上漲，供給持續(xù)偏緊。從庫外蒜的開稱價格看，今年的開稱價格不高，農(nóng)戶獲利空間有限，低價不認(rèn)賣的情況時有出現(xiàn)。特別是進(jìn)入七月份，大蒜價格有了一毛左右的拉漲，部分商販下鄉(xiāng)窩貨的增多，賣方捂貨惜售情緒進(jìn)一步加重，產(chǎn)地供應(yīng)量偏緊。截至7月4日，金鄉(xiāng)一般混級的價格沖破1.80元/斤左右的大關(guān)，受賣方惜售心理偏強(qiáng)與買方入庫收儲的支撐，大蒜價格暫時仍有向上的動能存在。而在漲價的過程中，儲存商的存貨成本也在與之提高，與此同時江蘇地區(qū)防疫形勢再度收緊，在第二波收儲熱潮持續(xù)一周左右后，大蒜向上的動能是否足夠充足呢？防疫形勢的緊張是否對當(dāng)前漲錢的行情形成沖擊呢？這都是需要值得警惕的地方。
接下來大蒜市場應(yīng)重點(diǎn)關(guān)注：
1、各產(chǎn)區(qū)防疫政策變化及產(chǎn)銷對接的流暢度。
2、農(nóng)戶手中剩余貨量及商販窩貨情況，市場真實(shí)的供需關(guān)系是否變得模糊。
3、市場信號變化與風(fēng)向調(diào)整對業(yè)界各方心態(tài)的影響程度。
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