隨著年味越來越濃，節(jié)前采購商備貨逐漸步入尾聲，遠(yuǎn)距離客商返鄉(xiāng)過節(jié)，市場人員變得稀疏，雖然周邊客商補(bǔ)貨仍在持續(xù)，但對庫蒜價(jià)格的拉動(dòng)作用減弱，冷庫大蒜價(jià)格將繼續(xù)維持高位。
按照往年大蒜交易習(xí)慣，元宵節(jié)后市場交易將逐步進(jìn)入正軌，而屆時(shí)已經(jīng)進(jìn)入2月上旬，云南蒜即將逐量上市。由于2016年云南蒜面積擴(kuò)種明顯，且前期上市價(jià)格獲利頗豐，在高價(jià)的誘惑下上市時(shí)間或較往年提前。若云南蒜大量上市將對大蒜內(nèi)銷和出口造成影響，雖然年后國內(nèi)冷庫大蒜供應(yīng)量減少，但云南蒜的上市將起到補(bǔ)充作用，在一定程度上對庫蒜市場形成沖擊，預(yù)計(jì)此階段庫蒜價(jià)格將受到影響，或?qū)⒃诟呶粎^(qū)間內(nèi)震蕩。
按照我國大蒜生長習(xí)性，4月中下旬，河南早熟蒜將陸續(xù)登場。雖然2017年是拉尼娜年，但這個(gè)冬季卻是有點(diǎn)暖，平均氣溫較常年偏高1-2℃，今冬成為暖冬幾乎已成定局，這也就意味著，今年河南早熟蒜的上市時(shí)間有提前的可能。另外，據(jù)悉今年河南早熟面積偏減，河南早熟蒜結(jié)束時(shí)間也有提前的可能。
由于鮮蒜含水分較大，主要用于鮮食和扒蒜米，庫蒜依然在交易中占據(jù)重要地位，本階段庫蒜主要集中于少部分人手中，儲(chǔ)存商出貨態(tài)度較為一致，在供應(yīng)量日趨減少的情況下，在交易空檔期間庫蒜價(jià)格會(huì)有一個(gè)明顯的提高，但隨著產(chǎn)新蒜干度的提高，市場上貨量也將越來越大，勢必會(huì)拉動(dòng)庫蒜價(jià)格掉頭向下。
國際大蒜貿(mào)易網(wǎng)(m.jrideon.com)專家提醒，廣大儲(chǔ)存商應(yīng)有合理的價(jià)格預(yù)期，根據(jù)自己持倉量逢高逐步出貨為主，不建議囤貨以搏高價(jià)，也不宜過度集中拋售，應(yīng)及時(shí)關(guān)注市場變化，有序分批出貨。
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