今年庫蒜幺蛾子事是不少，而交易期間貓膩事也是較多。
今年庫蒜命運(yùn)可謂多舛，大家知道開庫到現(xiàn)在蒜價(jià)雖是有漲有跌，但整體主流行情仍是一個(gè)慢弱的走勢(shì)，但是好貨不好買，次貨不好賣的現(xiàn)象始終貫穿整個(gè)交易時(shí)段（十月八號(hào)公眾號(hào)早有提示，此現(xiàn)象仍會(huì)持續(xù)）。
先長(zhǎng)話短說地簡(jiǎn)述一下，國際大蒜貿(mào)易網(wǎng)（m.jrideon.com)了解到，前段庫蒜行情，由于受2018年印尼配額的最后采購和其它國外市場(chǎng)的正常需求，以及國內(nèi)市場(chǎng)因有雪買貨集中等因素拉動(dòng)，市場(chǎng)成交量呈放大態(tài)勢(shì)，好貨不好買的情況愈顯搶手，成交價(jià)以貨源質(zhì)量為準(zhǔn)，趨于價(jià)差明顯化。
據(jù)本網(wǎng)了解，截至十二月十日，隨著印尼海運(yùn)和陸運(yùn)采購結(jié)束，雪過天晴，及國內(nèi)市場(chǎng)拿貨量的減縮，產(chǎn)區(qū)市場(chǎng)又恢復(fù)了往日的平靜。
近日市場(chǎng)交易人員雖有增多，但成交氛圍較前卻有淡意表現(xiàn)，而好質(zhì)量貨源仍是不好買，一般或次貨給人明穩(wěn)暗跌的感覺。
接下來的階段內(nèi)行情是漲是掉，還是自己去悟.....次貨一般貨暫且不說，暫時(shí)好貨漲掉仍是空間有限。
大蒜漲掉不是哪個(gè)人喊出的，量大量小，質(zhì)量好壞也不是哪個(gè)人憑空捏造的，一切事實(shí)，都是在市場(chǎng)運(yùn)行中不經(jīng)意間自身反映的結(jié)果。因此所有大蒜人一定要針對(duì)市場(chǎng)實(shí)際，摸清市場(chǎng)供需關(guān)系，抓住影響市場(chǎng)行情的命脈。
首先從市場(chǎng)參與者情緒上來看，在冷庫蒜供大于求的交易環(huán)境中，大部分儲(chǔ)貨商不慌、不急、不躁的心態(tài)，自開庫延續(xù)至今。
據(jù)國際大蒜貿(mào)易網(wǎng)分析，究其原因，主要受種植面積減少，收儲(chǔ)成本價(jià)低，賣貨時(shí)間充足、賭注未來氣候（不確定性）、兩手準(zhǔn)備，賺錢就賣，不賺錢存兩年，質(zhì)量出現(xiàn)問題就切片等因素支撐，使得不少儲(chǔ)存商推遲暫緩售貨時(shí)間。
隨著時(shí)間的壓縮，部分儲(chǔ)存商也看到前幾天需求是那么多，行情也沒有一個(gè)像樣的轉(zhuǎn)身，反而一般質(zhì)量貨源，回過頭來琢磨細(xì)想，卻有一毛左右的下滑，畢竟今年次貨、一般貨占比較大，由于本身質(zhì)量的原因，問題蒜將會(huì)越來越多，也許這部分儲(chǔ)存商賣貨心理隨之也會(huì)變化，未免有些人就會(huì)將賣貨時(shí)間提前或趁節(jié)日效應(yīng)減倉，原因如下：
其一庫存量大拖拽行情，其二老蒜擠占新蒜市場(chǎng)份額，其三糖蒜、芽蒜扯拉一般蒜后腿，其四將是凍瓣蒜繼續(xù)拖低價(jià)格，等等以上情況的輪番出現(xiàn)，都是受今年氣候影響，質(zhì)量不好惹的禍，導(dǎo)致大蒜干物質(zhì)不充實(shí)，碳水化合物積累減少，糖分含量低等，如果這樣在以往同等氣溫條件下儲(chǔ)藏，就較易感染毛病。
糖蒜：是在高溫環(huán)境中，以及大蒜本身成熟度不夠或水分偏大情況下產(chǎn)生的結(jié)果。
芽蒜：收貨入儲(chǔ)期間，集中入庫或降溫不及時(shí)等因素影響。
糖蒜和芽蒜還會(huì)受入儲(chǔ)空間擁擠，造成本應(yīng)保留的通風(fēng)道通風(fēng)不暢。
凍瓣：皮薄或散瓣，水分偏大、糖度低等，這種現(xiàn)象原包網(wǎng)袋多于塑料亮袋包裝的（今年凍瓣較多，原因中后期直接原袋入儲(chǔ)量大于往年)。
從整體貨源儲(chǔ)存比例來看，次蒜、一般蒜、問題蒜明顯多于往年，好貨少之又少，這種現(xiàn)象會(huì)越來越突出，那么好貨不好買的事實(shí)將會(huì)延續(xù)至明年新老接軌期，前段時(shí)間一般貨（去年印尼標(biāo)準(zhǔn)）就像啞巴吃黃連--有苦也難言，為什么這樣呢？國際大蒜貿(mào)易網(wǎng)分析，今年（整體質(zhì)量不好，再加印尼標(biāo)準(zhǔn)提高）兩頭貨十分受市場(chǎng)歡迎，次貨有價(jià)低的好處，好貨有質(zhì)量好的優(yōu)勢(shì)，因此好次貨源較受買家青睞，隨著好貨的逐漸減少，以及好貨賣家的惜售，接下來一般偏上質(zhì)量貨源的需求，將會(huì)有所起色，也會(huì)出現(xiàn)我收購季節(jié)說的那句話“瘸子里面挑將軍”的交易態(tài)勢(shì)。
元旦，春節(jié)的臨近，隨著節(jié)日效應(yīng)啟動(dòng)，行情會(huì)隨之提振，但在儲(chǔ)戶趁節(jié)前減倉的情況下，以及供大于求的交易環(huán)境中，一般質(zhì)量貨源價(jià)格反彈的幅度仍會(huì)有限，而質(zhì)量較好的貨源將會(huì)更上一層樓。
以下是對(duì)今年大蒜存在情況一個(gè)總結(jié)，該現(xiàn)象有的已經(jīng)出現(xiàn)，有的正在上演，有的年后將會(huì)發(fā)生。
1、今年是庫存總量最大的一年。
2、今年是老蒜拖拽新蒜最明顯的一年。
3、今年是庫存好次質(zhì)量比列相差較大的一年。
4、今年蒜價(jià)庫內(nèi)庫外波動(dòng)較小的一年（以金鄉(xiāng)一般混級(jí)庫外均價(jià)，市場(chǎng)庫外價(jià)為例0.75元--1.09元=0.34元，庫內(nèi)價(jià)截至12月12日1.32元--1.18元=0.14元）。
5、今年炒蒜是質(zhì)量較難把控的一年（由于今年整體質(zhì)量偏差，階段性好貨，造成一庫蒜質(zhì)量，先收和后收的相差一個(gè)等級(jí)）。
6、今年是一庫蒜質(zhì)量參差不齊的一年。
7、今年是貨買成了，裝著裝著出差錯(cuò)較為頻繁的一年。（年后）
8、今年是貨主和庫主因質(zhì)量或保管出問題糾紛較多的一年。
9、今年是庫內(nèi)貨主最好說話，哪里合適裝哪里的一年（老蒜）。
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