今日，大蒜產(chǎn)區(qū)購銷趨于平穩(wěn)，儲存商出貨積極，撐價依舊，客商采購隨行但有所觀望，炒貨商的暫時消退使大蒜行情恢復(fù)平穩(wěn)。

　　內(nèi)銷方面：到場采購客商略有減少，隨行收購仍是主流表現(xiàn)，也有部分客商開始擔(dān)心價格回落，謹慎觀望，對于高價位貨源較為挑剔壓價。目前采購品種仍以大規(guī)格級蒜、大混級、蒜米料為主。

　　出口方面：新增訂單仍然較少，做包裝客商謹慎按訂單采購，為了降低成本，采購較好混級貨源自行劃級仍然較多。蒼山印尼蒜需求保持，邳州加工商主要是采購5.0級蒜發(fā)中東，6.0以上級蒜發(fā)巴西。

　　加工方面：蒜米料一直作為熱銷品種，貨源組織有難度，原料成本也節(jié)節(jié)攀高。其中蒼山蒜米加工較為活躍，價格已漲至4.70-4.80元/斤。