目前內(nèi)銷與出口需求基本保持常規(guī)水平，補(bǔ)貨的多是小噸位操作。然而，炒蒜商則像“弄潮兒”般對(duì)蒜市形成有力拉升動(dòng)力，儲(chǔ)存商則順勢(shì)而為，撐價(jià)惜售，傾向于大噸位轉(zhuǎn)手而不屑于小噸位貨源的出售，導(dǎo)致市場(chǎng)貨緊狀態(tài)延續(xù)，價(jià)格漲勢(shì)持續(xù)。

　　內(nèi)銷方面：各地發(fā)市場(chǎng)客商面對(duì)持續(xù)上漲的價(jià)格，反應(yīng)不一，有繼續(xù)按需采購(gòu)貨源，甚至出現(xiàn)個(gè)別搶貨現(xiàn)象，也有客商難以接受高價(jià)，放緩采購(gòu)節(jié)奏，整體來(lái)看，需求雖無(wú)進(jìn)一步放大，但也保持較大需求量，對(duì)蒜市形成良好支撐。

　　出口方面：整體新增需求不多，但已有部分國(guó)外客商開(kāi)始著手年底圣誕、元旦備貨，整體需求趨勢(shì)向好，但短期內(nèi)對(duì)價(jià)格上漲不斷較為抗拒，新增需求將緩慢展現(xiàn)。金鄉(xiāng)做包裝客商對(duì)大小規(guī)格級(jí)蒜均有需求，但采購(gòu)謹(jǐn)慎。邳州有采購(gòu)一般品質(zhì)原皮發(fā)印尼等國(guó)，也有采購(gòu)6.5混級(jí)蒜加工挑級(jí)后發(fā)巴西，也有部分采購(gòu)5.0-5.5級(jí)蒜發(fā)馬來(lái)西亞的。

　　加工方面：蒜米需求保持，受原料上漲影響，蒜米價(jià)格趨漲。但由于價(jià)格相較商品蒜便宜，且食用方便，預(yù)計(jì)后續(xù)需求仍將保持。