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什么是有機食品
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2017-12-06 15:47  來源:國際大蒜貿(mào)易網(wǎng)  前往:大蒜論壇

  有機食品是國際上普遍認同的叫法,這一名詞是從英法Organic Food直譯過來的,在其他語言中也有叫生態(tài)或生物食品的。這里所說的“有機”不是化學上的概念。國際有機農(nóng)業(yè)運動聯(lián)合會(IFOAM)給有機食品下的定義是:根據(jù)有機食品種植標準和生產(chǎn)加工技術(shù)規(guī)范而生產(chǎn)的、經(jīng)過有機食品頒證組織認證并頒發(fā)證書的一切食品和農(nóng)產(chǎn)品。國家環(huán)保局有機食品發(fā)展中心(OFDC)認證標準中有機食品的定義是:來自于有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系,根據(jù)有機認證標準生產(chǎn)、加工、并經(jīng)獨立的有機食品認證機構(gòu)認證的農(nóng)產(chǎn)品及其加工品等。包括糧食、蔬菜、水果、奶制品、禽畜產(chǎn)品、蜂蜜、水產(chǎn)品、調(diào)料等。

  有機食品與無公害食品和綠色食品的最顯著差別是,前者在其生產(chǎn)和加工過程中絕對禁止使用農(nóng)藥、化肥、除草劑、合成色素、激素等人工合成物質(zhì),后者則允許有限制地使用這些物質(zhì)。因此,有機食品的生產(chǎn)要比其他食品難得多,需要建立全新的生產(chǎn)體系,采用相應的替代技術(shù)。

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